うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2018年12月15日土曜日

2018年9月19日水曜日

税込

上うな重、3300円(税込)
特うな重、4000円(税込)
現在の値段、厳しいですが頑張ります、できるだけ

2018年9月8日土曜日

久しぶりに利根川産手長エビが入荷、やはりスペシャルな美味しさですね。

2018年9月7日金曜日

本日入荷

天然うなぎとモクズガニ入荷しました、

2018年8月20日月曜日

2018年7月9日月曜日

苦渋の選択?😂

値上げをしないという決断も有りですよね、ということで現在上うな重3300円、特うな重4000円ともに税込み、ハンパ無し、

2018年7月6日金曜日

おはようございます

只今の時間は、4時、年寄りは無駄に早い時間に起きてしまう、

2018年6月21日木曜日

うなぎの仕入れ値

値上がり、ハンパない。来年はワシントン条約でどうなるか、どんな状況になるのか、うなぎ業界は未体験の世界に突入?

2018年6月19日火曜日

本日、ザリガニ入荷しました。

安定して採れれば良いのですが、こればかりは自然に任せるしかないですね。人間が自然を破壊していますから。

2018年6月18日月曜日

まだ我慢

相場高では有りますが、まだ値上げは我慢。

2018年6月15日金曜日

仕上がりはこんな感じ、

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鮎の季節だけど、鯉が好き

うま煮用の切り身です、ちょっと.厚めに切ります、

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2018年6月8日金曜日

空は晴れても

心は闇だぁ
ぶらり独り旅にでも

2018年5月31日木曜日

2018年5月28日月曜日

筏(いかだ❩

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2018年5月26日土曜日

本日天〇うなぎ入荷しました

あまり大きくないです。小さめは筏(イカダ)でご提供します

2018年5月23日水曜日

値上げしてない店もある。

値上げしたいのはやまやまなれど、仕入れ値が五割も上がって。

2018年5月21日月曜日

再度の入荷です

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2018年4月22日日曜日

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今回入荷で最大のモクズガニ、2200円、早い者勝ち

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2018年4月15日日曜日

後藤新平曰く

お金を残すのは下、仕事を残すのは中、人を残すのは上。

2018年4月2日月曜日

2018年3月22日木曜日

利根川産モクズガニ入荷しました

茹で上がりまで、ご注文から40分くらいかかります、ご予約いただければ助かります、一皿、
 二三匹、1500~2000円ぐらい(税込)
大きさによって多少値段が変わります
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2018年3月20日火曜日

まだ我慢

現在、上うな重3300円(税込)特うな重4000円(税込)成田K店値上げ、佐原Y店値上げ、天王台K店値上げどこのお店も苦渋の選択、これから夏に向けて仕入れ値は更なる高騰も、我慢、我慢、俺ってMか?

2018年3月9日金曜日

我慢

まだ上げない、

2018年3月3日土曜日

朝炊きのうなぎの大和煮1パック

1500円税込

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2018年2月12日月曜日

ドジョウは何処に?

ドジョウがまったくない、問屋に聞いても全然入荷しないとのこと。何故無いんだ?採る人が高齢でいなくなった?じゃ田んぼや川にはいるのかも、でも採る人はいない、
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2018年1月23日火曜日

2018年1月6日土曜日

恋する季節(鯉)

鯉の美味しい季節になりました
鯉ごくです、なんかそわそわしてきました

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2018年1月3日水曜日

シラスうなぎ情報

一昨年、12月21日、日本、台湾、中国合わせた漁獲量は5000キロだったのに対し今年は150キロ前後。今年はうなぎ業界にとってどんな年になるのか恐ろしい。31年にはワシントン条約の会議がある、リストに乗るのはほぼ確実視されています。設備投資ができない、いや、やったらダメでしょう、やったらアホでしょう。完全養殖の成功を待つのみ。

2018年1月1日月曜日

1月2日から営業します

11開店〜20時閉店

2017年12月24日日曜日

シラスうなぎが採れない

現在1kg. 320万円、次回オーダー380万円。ちなみに1㎏、5000~5500匹。漁期は来年4月迄あるとしても丑の日前には新仔がでない。とんでもない卸価格に、また一年ちょっと先にはワシントン条約に指定されることが確実視されています、うなぎ屋
最後の日が刻一刻と近づいているのかも、設備投資ができません、怖い、怖い。

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シラスうなぎが採れない

現在1kg. 320万円、次回オーダーが380万円、ちなみに1Kg,5000~5500匹、今、池入れできないということは丑の日前に新仔うなぎがでないということ、いよいようなぎ屋最後の日が近づいてきたか、これだから設備投資が怖い、怖い。


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2017年12月3日日曜日

小鮒

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当店オリジナルの小鮒の唐揚げ

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2017年11月17日金曜日

2017年11月1日水曜日

昨日の天然うなぎご予約のお客様。美味しさに大感激でした。

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本日入荷の天然うなぎ

写りが悪いのですが


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2017年10月25日水曜日

天然うなぎお待たせしました

本日天然うなぎ入荷しました。ご予約お願いします

2017年10月11日水曜日

美しさも人それぞれ

野辺に咲く花一輪、花一輪の美しさかな

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2017年10月4日水曜日

2017年10月3日火曜日

またまた天然うなぎ入荷しました、

今仕入れの途中ですが良品です。ご予約お待ちしております

2017年9月24日日曜日

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ご予約の天然うなぎ

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2017年9月22日金曜日

追伸(丼について)

平日11時〜12時。17時〜18時。売り切れ御免ということで。

大変お得なうなぎ丼(どんぶり)

2200円(丼、お新香)11時〜、10食。17時〜、20食、平日限定。大変お得になっております、早い者勝ちということで。9月末日まで

2017年9月21日木曜日

2017年9月12日火曜日

バカ高い

天然うなぎの相場がバカ高い。これではお客様に提供する価格は一人前10000円超えになってしまう。何故に高騰するのか、問屋さんの話しでは関西圏の市場が高くてもいいからいくらでも送ってくれと、超高級料亭さんが買ってるのかも、関西バブルかも

2017年9月9日土曜日

売り切れました

天然うなぎは本日昼売り切れました。又の入荷をお待ちください

2017年9月8日金曜日

天然うなぎ二本入荷です。あはっ、

あまりに少なすぎ二人前?早い者勝ちです、

2017年8月25日金曜日

うなぎ屋の夏の陣終了

爺いの熱い夏も終了しました、1月の冬の陣まで静かな日々が続くでしょう。仕入れるうなぎはポッチャリ太っていますが、わたくしは激ヤセでごさいます。見かけましたら一声、頑張ってねと声かけてくださいね。とても喜びます

2017年8月8日火曜日

ザリガニ入荷しました、

多めに入りました、お盆中は大丈夫かな?

2017年8月5日土曜日

ザリガニ入荷しました

少量ですが…。

2017年8月3日木曜日

夢破れて山河あり

若いときは大志があった。歳をとったら立派なエロ爺(じじい)になってやると。もはやこれまで、残念、無念。ん〜。(泣)

2017年7月28日金曜日

一歩下がって歩く女性は可愛い、一緒に並んで歩く女性も可愛い、半歩先に歩く女性は、おやっと、思うけどまだ可愛い、三歩前を歩く女は、後ろから殴ってやりたい

スリラー?怪談?

忙しいと〇が手伝いに来る、恐怖と緊張の連続です、恐ろしさのあまり脱糞しそうに(笑)女王様かーい〓

2017年7月24日月曜日

心配です

船越英一郎さんが心配です。他人事のような気がしない(笑)

2017年7月13日木曜日

天然うなぎ、ご予約

ご予約でお願いいたします

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2017年7月11日火曜日

天然うなぎ入荷しました

沢山の問い合わせありがとうございます、少量のため早い者勝ちということで

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2017年7月5日水曜日

本日、ザリガニ入荷しました

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2017年6月27日火曜日

本日、天然うなぎ入荷しました

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2017年6月19日月曜日

追伸 天然うなぎ

要予約、大きさにバラツキが有りますので値段は時価ということで。

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天然うなぎ入荷しました、沢山問い合わせいただきましたがやっと入荷、サイズがちょっと細目です。

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2017年6月16日金曜日

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2017年5月31日水曜日

2017年5月30日火曜日

2017年5月19日金曜日

2017年5月15日月曜日

2017年5月13日土曜日

残りわずか

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2017年4月22日土曜日

2017年4月16日日曜日

本日は最高のうなぎ日和

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2017年4月15日土曜日

青うなぎ入荷です

お客様から星三ついただくことが多い理由は、この上物の青うなぎにあるのかもHuaweiモバイルから送信

2017年4月9日日曜日

ごま豆腐なんぞを作ってみました

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2017年3月25日土曜日

久しぶりに入荷

しばらく入荷がなかった国産ドジョウ、久しぶりに入荷しました


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2017年3月18日土曜日

そろそろ終活か

そんな気がする。なんとなく

2017年3月2日木曜日

大当たり

お客様のご注文でおみやげに、たまごがいっぱいで大喜びです


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2017年2月3日金曜日

前立腺友の会

今年もオイル漏れとの闘いかあーい。同士諸君はどのような運動をして鍛えておられるのかお聞かせ願いたい。友の会って会員数は?入会審査は?

2017年1月18日水曜日

ズルイ、羨ましい、有難いだな

喜ぶ人もいる

ズルイ、羨ましい

このまま朝になっても目が覚めなかったらどんなに幸せなことか

2017年1月12日木曜日

明けましておめでとうございます、ちと遅い

人生にはユーモアが必要。笑いのある毎日を送りたいものですね

2016年12月28日水曜日

今年も残りわずか人生も残りわずか

と言うわけでカミングアウト
成宮くう〓ん(笑)

2016年12月26日月曜日

久しぶりに作ってみました

しょんぼり

三歳の孫にオシッコの勢いで負けた。情けなや〜。

2016年12月18日日曜日

絶品の小鮒の唐揚げ

今の時期それも一瞬、あったとおもったらもう売り切れ、

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2016年12月10日土曜日

年末年始の営業

31日、元日はお休みです。2日から全開で営業いたします、膝、腰、首痛いんだけど。

2016年12月7日水曜日

鮒の甘露煮できました

1パック630円、

2016年11月14日月曜日

まだあげ初めし前髪の

萌え~、妄想をふくらませれば天国へ行けそうだ。なんて言ってると後ろの方から
地獄へ墜ちろー、地獄へ墜ちろーと女房の声
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