うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2018年12月15日土曜日

2018年9月19日水曜日

税込

上うな重、3300円(税込)
特うな重、4000円(税込)
現在の値段、厳しいですが頑張ります、できるだけ

2018年9月8日土曜日

久しぶりに利根川産手長エビが入荷、やはりスペシャルな美味しさですね。

2018年9月7日金曜日

本日入荷

天然うなぎとモクズガニ入荷しました、

2018年8月20日月曜日

2018年7月9日月曜日

苦渋の選択?😂

値上げをしないという決断も有りですよね、ということで現在上うな重3300円、特うな重4000円ともに税込み、ハンパ無し、

2018年7月6日金曜日

おはようございます

只今の時間は、4時、年寄りは無駄に早い時間に起きてしまう、

2018年6月21日木曜日

うなぎの仕入れ値

値上がり、ハンパない。来年はワシントン条約でどうなるか、どんな状況になるのか、うなぎ業界は未体験の世界に突入?

2018年6月19日火曜日

本日、ザリガニ入荷しました。

安定して採れれば良いのですが、こればかりは自然に任せるしかないですね。人間が自然を破壊していますから。

2018年6月18日月曜日

まだ我慢

相場高では有りますが、まだ値上げは我慢。

2018年6月15日金曜日

仕上がりはこんな感じ、

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鮎の季節だけど、鯉が好き

うま煮用の切り身です、ちょっと.厚めに切ります、

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2018年6月8日金曜日

空は晴れても

心は闇だぁ
ぶらり独り旅にでも

2018年5月31日木曜日

2018年5月28日月曜日

筏(いかだ❩

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2018年5月26日土曜日

本日天〇うなぎ入荷しました

あまり大きくないです。小さめは筏(イカダ)でご提供します

2018年5月23日水曜日

値上げしてない店もある。

値上げしたいのはやまやまなれど、仕入れ値が五割も上がって。

2018年5月21日月曜日

再度の入荷です

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2018年4月22日日曜日

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今回入荷で最大のモクズガニ、2200円、早い者勝ち

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2018年4月15日日曜日

後藤新平曰く

お金を残すのは下、仕事を残すのは中、人を残すのは上。

2018年4月2日月曜日

2018年3月22日木曜日

利根川産モクズガニ入荷しました

茹で上がりまで、ご注文から40分くらいかかります、ご予約いただければ助かります、一皿、
 二三匹、1500~2000円ぐらい(税込)
大きさによって多少値段が変わります
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2018年3月20日火曜日

まだ我慢

現在、上うな重3300円(税込)特うな重4000円(税込)成田K店値上げ、佐原Y店値上げ、天王台K店値上げどこのお店も苦渋の選択、これから夏に向けて仕入れ値は更なる高騰も、我慢、我慢、俺ってMか?

2018年3月9日金曜日

我慢

まだ上げない、

2018年3月3日土曜日

朝炊きのうなぎの大和煮1パック

1500円税込

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2018年2月12日月曜日

ドジョウは何処に?

ドジョウがまったくない、問屋に聞いても全然入荷しないとのこと。何故無いんだ?採る人が高齢でいなくなった?じゃ田んぼや川にはいるのかも、でも採る人はいない、
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2018年1月23日火曜日

2018年1月6日土曜日

恋する季節(鯉)

鯉の美味しい季節になりました
鯉ごくです、なんかそわそわしてきました

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2018年1月3日水曜日

シラスうなぎ情報

一昨年、12月21日、日本、台湾、中国合わせた漁獲量は5000キロだったのに対し今年は150キロ前後。今年はうなぎ業界にとってどんな年になるのか恐ろしい。31年にはワシントン条約の会議がある、リストに乗るのはほぼ確実視されています。設備投資ができない、いや、やったらダメでしょう、やったらアホでしょう。完全養殖の成功を待つのみ。

2018年1月1日月曜日

1月2日から営業します

11開店〜20時閉店