うなぎ屋のひとりごと
千葉県栄町安食の うなぎ さかた です。あっさりした伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。
うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2017年11月17日金曜日
本日の天然うなぎ、みんな同じように見えるけど
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2017年11月2日木曜日
先週、天然うなぎを召し上がったお客様、再度のご来店、もっと大きいのを食べたいと、通常二三人前の大きいのをお一人で。
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2017年11月1日水曜日
昨日の天然うなぎご予約のお客様。美味しさに大感激でした。
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本日入荷の天然うなぎ
写りが悪いのですが
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