うなぎ屋のひとりごと
千葉県栄町安食の うなぎ さかた です。あっさりした伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。
うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2018年4月22日日曜日
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今回入荷で最大のモクズガニ、2200円、早い者勝ち
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2018年4月15日日曜日
後藤新平曰く
お金を残すのは下、仕事を残すのは中、人を残すのは上。
2018年4月2日月曜日
身の丈以上の贅沢はするな
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