うなぎ屋のひとりごと
千葉県栄町安食の うなぎ さかた です。あっさりした伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。
うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2011年10月6日木曜日
本日、雑魚(ザコ)の佃煮煮あがりました。活きた魚を煮ています。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。
活きた材料だけを使用しております。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。
新しい投稿
前の投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)