うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2018年6月21日木曜日

うなぎの仕入れ値

値上がり、ハンパない。来年はワシントン条約でどうなるか、どんな状況になるのか、うなぎ業界は未体験の世界に突入?

2018年6月19日火曜日

本日、ザリガニ入荷しました。

安定して採れれば良いのですが、こればかりは自然に任せるしかないですね。人間が自然を破壊していますから。

2018年6月18日月曜日

まだ我慢

相場高では有りますが、まだ値上げは我慢。

2018年6月15日金曜日

仕上がりはこんな感じ、

Huaweiモバイルから送信

鮎の季節だけど、鯉が好き

うま煮用の切り身です、ちょっと.厚めに切ります、

Huaweiモバイルから送信

2018年6月8日金曜日

空は晴れても

心は闇だぁ
ぶらり独り旅にでも