うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2013年11月29日金曜日
2013年11月20日水曜日
2013年11月4日月曜日
2013年10月24日木曜日
2013年10月1日火曜日
2013年9月27日金曜日
秋ですねぇ
天然うなぎの入荷です。たった一本二人前。かな? かなり大きめですが、良品です、漁師さんから直接の持ち込みで利根川下流気水域で利根川採ったとのこと、最高の場所ですね。 、ご飯、吸い物、お新香ついて税込8000円、です。
今後も入荷の際書き込みします。何しろ天然うなぎの旬ですから
今後も入荷の際書き込みします。何しろ天然うなぎの旬ですから
2013年9月10日火曜日
秋ですねぇ
もくずがに入荷しました。前は六月半ばにやたら採れたのですが、ここ数年九月初旬に必ず採れるんですよ。
上海がにの兄弟みたいなもんですけど。東京のカニ好きのお客様があっちのカニは河川の汚染が半端じゃないので安心して食べれないとのこと。
しばらく在庫ありますがご来店の際はお電話ください
上海がにの兄弟みたいなもんですけど。東京のカニ好きのお客様があっちのカニは河川の汚染が半端じゃないので安心して食べれないとのこと。
しばらく在庫ありますがご来店の際はお電話ください
2013年9月7日土曜日
2013年3月22日金曜日
2013年3月19日火曜日
利根川産モクズガニ
利根川産モクズガニ本日よりご提供いたします。 先日東京のある社長さんが最近の上海ガニは中国の水質汚染が心配でとおっしゃっていました。
確かに! ついでに昨今のシラス動向について 採れない。不漁だった昨年の六割くらいのようです。泣きそうになりますね。
完全養殖が確立されることを祈るのみです。うなぎ屋は風前の灯火というところです。
ちなみに当店での販売価格は上重で2800円 特重で3400円です。
確かに! ついでに昨今のシラス動向について 採れない。不漁だった昨年の六割くらいのようです。泣きそうになりますね。
完全養殖が確立されることを祈るのみです。うなぎ屋は風前の灯火というところです。
ちなみに当店での販売価格は上重で2800円 特重で3400円です。
登録:
投稿 (Atom)