うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋１０月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから８か月~１２ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2013年9月7日土曜日

9月7日現在
上うな重 2800円
特上うな重
3400円キビシイ〓！

毎年丑の日が過ぎると相場は下がるのに〓
今年は史上最高値を付けてから
ずっと高値安定

12月から始まるシラス漁
採れなかったら

廃棄？