うなぎ屋のひとりごと
千葉県栄町安食の うなぎ さかた です。あっさりした伝統のたれと利根川の天然うなぎは絶品です。
うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2017年12月24日日曜日
シラスうなぎが採れない
現在1kg. 320万円、次回オーダー380万円。ちなみに1㎏、5000~5500匹。漁期は来年4月迄あるとしても丑の日前には新仔がでない。とんでもない卸価格に、また一年ちょっと先にはワシントン条約に指定されることが確実視されています、うなぎ屋
最後の日が刻一刻と近づいているのかも、設備投資ができません、怖い、怖い。
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シラスうなぎが採れない
現在1kg. 320万円、次回オーダーが380万円、ちなみに1Kg,5000~5500匹、今、池入れできないということは丑の日前に新仔うなぎがでないということ、いよいようなぎ屋最後の日が近づいてきたか、これだから設備投資が怖い、怖い。
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2017年12月3日日曜日
小鮒
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当店オリジナルの小鮒の唐揚げ
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2017年11月17日金曜日
本日の天然うなぎ、みんな同じように見えるけど
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2017年11月2日木曜日
先週、天然うなぎを召し上がったお客様、再度のご来店、もっと大きいのを食べたいと、通常二三人前の大きいのをお一人で。
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2017年11月1日水曜日
昨日の天然うなぎご予約のお客様。美味しさに大感激でした。
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本日入荷の天然うなぎ
写りが悪いのですが
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2017年10月25日水曜日
天然うなぎお待たせしました
本日天然うなぎ入荷しました。ご予約お願いします
2017年10月11日水曜日
美しさも人それぞれ
野辺に咲く花一輪、花一輪の美しさかな
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2017年10月4日水曜日
四年ぶりの雑魚の佃煮、煮上がりました
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2017年10月3日火曜日
またまた天然うなぎ入荷しました、
今仕入れの途中ですが良品です。ご予約お待ちしております
2017年9月24日日曜日
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ご予約の天然うなぎ
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2017年9月22日金曜日
追伸(丼について)
平日11時〜12時。17時〜18時。売り切れ御免ということで。
大変お得なうなぎ丼(どんぶり)
2200円(丼、お新香)11時〜、10食。17時〜、20食、平日限定。大変お得になっております、早い者勝ちということで。9月末日まで
2017年9月21日木曜日
下り天然うなぎ入荷しました
以上、
2017年9月12日火曜日
バカ高い
天然うなぎの相場がバカ高い。これではお客様に提供する価格は一人前10000円超えになってしまう。何故に高騰するのか、問屋さんの話しでは関西圏の市場が高くてもいいからいくらでも送ってくれと、超高級料亭さんが買ってるのかも、関西バブルかも
2017年9月9日土曜日
売り切れました
天然うなぎは本日昼売り切れました。又の入荷をお待ちください
2017年9月8日金曜日
天然うなぎ二本入荷です。あはっ、
あまりに少なすぎ二人前?早い者勝ちです、
2017年8月25日金曜日
うなぎ屋の夏の陣終了
爺いの熱い夏も終了しました、1月の冬の陣まで静かな日々が続くでしょう。仕入れるうなぎはポッチャリ太っていますが、わたくしは激ヤセでごさいます。見かけましたら一声、頑張ってねと声かけてくださいね。とても喜びます
2017年8月8日火曜日
ザリガニ入荷しました、
多めに入りました、お盆中は大丈夫かな?
2017年8月5日土曜日
ザリガニ入荷しました
少量ですが…。
2017年8月3日木曜日
夢破れて山河あり
若いときは大志があった。歳をとったら立派なエロ爺(じじい)になってやると。もはやこれまで、残念、無念。ん〜。(泣)
2017年7月28日金曜日
?
一歩下がって歩く女性は可愛い、一緒に並んで歩く女性も可愛い、半歩先に歩く女性は、おやっと、思うけどまだ可愛い、三歩前を歩く女は、後ろから殴ってやりたい
スリラー?怪談?
忙しいと〇が手伝いに来る、恐怖と緊張の連続です、恐ろしさのあまり脱糞しそうに(笑)女王様かーい〓
2017年7月24日月曜日
心配です
船越英一郎さんが心配です。他人事のような気がしない(笑)
2017年7月13日木曜日
天然うなぎ、ご予約
ご予約でお願いいたします
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2017年7月11日火曜日
天然うなぎ入荷しました
沢山の問い合わせありがとうございます、少量のため早い者勝ちということで
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2017年7月5日水曜日
本日、ザリガニ入荷しました
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2017年6月27日火曜日
本日、天然うなぎ入荷しました
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2017年6月19日月曜日
追伸 天然うなぎ
要予約、大きさにバラツキが有りますので値段は時価ということで。
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天然うなぎ入荷しました、沢山問い合わせいただきましたがやっと入荷、サイズがちょっと細目です。
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2017年6月16日金曜日
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2017年5月31日水曜日
目に青葉 梅ホトトギス 初うなぎ
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生きとる
2017年5月30日火曜日
生きとる
2017年5月19日金曜日
うるさいなあ、 わしゃまだ生きたと‼るわいい。
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じいちゃん、もう、ダメかな
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2017年5月15日月曜日
只今の時間午前1時半過ぎ。眠れない。モヤモヤして
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2017年5月13日土曜日
残りわずか
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2017年4月22日土曜日
ご予約お願いいたします
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本日利根川産モクズガニ入荷しました
2017年4月16日日曜日
本日は最高のうなぎ日和
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2017年4月15日土曜日
青うなぎ入荷です
お客様から星三ついただくことが多い理由は、この上物の青うなぎにあるのかもHuaweiモバイルから送信
2017年4月9日日曜日
ごま豆腐なんぞを作ってみました
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2017年3月25日土曜日
久しぶりに入荷
しばらく入荷がなかった国産ドジョウ、久しぶりに入荷しました
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2017年3月18日土曜日
そろそろ終活か
そんな気がする。なんとなく
2017年3月2日木曜日
大当たり
お客様のご注文でおみやげに、たまごがいっぱいで大喜びです
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2017年2月3日金曜日
前立腺友の会
今年もオイル漏れとの闘いかあーい。同士諸君はどのような運動をして鍛えておられるのかお聞かせ願いたい。友の会って会員数は?入会審査は?
2017年1月18日水曜日
ズルイ、羨ましい、有難いだな
喜ぶ人もいる
ズルイ、羨ましい
このまま朝になっても目が覚めなかったらどんなに幸せなことか
2017年1月12日木曜日
明けましておめでとうございます、ちと遅い
人生にはユーモアが必要。笑いのある毎日を送りたいものですね
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