うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2011年11月29日火曜日

天然うなぎ入荷

天然うなぎ入荷です、要予約よろしくお願いします、江戸川の天然うなぎは味が薄い利根川産はもう少し濃い、ここの天然はかなり味わい深い、水が違うんだな。
シラスうなぎ漁が始まりました、入札でとんでもない値が着いちゃいました。150万を越える値段です、閉店に追い込まれるうなぎ屋さんも。昨年は50〜60万で始まり終漁間際の4月過ぎに120万。ともあれ漁が始まったばかり、

2011年11月8日火曜日

天然うなぎ入荷

天然うなぎ入荷です、要予約よろしくお願いします

2011年10月6日木曜日

本日、雑魚(ザコ)の佃煮煮あがりました。活きた魚を煮ています。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。

活きた材料だけを使用しております。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。

2011年9月30日金曜日

また天然うなぎ入荷です

今年はなんなんだろう、シラスウナギは大不漁なのに。来週まで在庫ありです。

2011年9月22日木曜日

天然うなぎ入荷です

この台風による大雨で天然うなぎは一気に下流に?
又々採れそうな予感が、

2011年9月14日水曜日

天然うなぎ入荷です

又々、また入荷です、シラスウナギは大不漁だったのに。天然うなぎはやたら採れてます、なんだかなあ、と言うわけでしばらく在庫あり、

2011年9月6日火曜日

天然うなぎ入荷です

又々、入荷です、大雨が降ると河川に餌が運ばれウナギの動きも活性化します、いっぱい食べて太って産卵に向かうんですよ

2011年8月30日火曜日

天然うなぎ入荷です

一人前5000円〜10000円でのご提供となります。

2011年8月29日月曜日

モクズガニ入荷です

要予約、一人前1500円前後

2011年8月23日火曜日

書き忘れました

問い合わせの多いザリガニも入荷です

2011年8月22日月曜日

久しぶりの

久しぶりの天然うなぎ入荷です、養殖うなぎの相場高につられ天然うなぎも〜。
時価でのご提供となります。(5000円〜10000円 )