天然うなぎ入荷です、要予約よろしくお願いします、江戸川の天然うなぎは味が薄い利根川産はもう少し濃い、ここの天然はかなり味わい深い、水が違うんだな。
シラスうなぎ漁が始まりました、入札でとんでもない値が着いちゃいました。150万を越える値段です、閉店に追い込まれるうなぎ屋さんも。昨年は50〜60万で始まり終漁間際の4月過ぎに120万。ともあれ漁が始まったばかり、
うなぎの旬
うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋10月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから8か月~12ヶ月くらいかな。
うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。
2011年11月29日火曜日
2011年11月8日火曜日
2011年10月6日木曜日
本日、雑魚(ザコ)の佃煮煮あがりました。活きた魚を煮ています。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。
活きた材料だけを使用しております。出来たての風味をお楽しみください、また、天然うなぎも在庫ありです。
2011年9月30日金曜日
2011年9月22日木曜日
2011年9月14日水曜日
2011年9月6日火曜日
2011年8月30日火曜日
2011年8月29日月曜日
2011年8月23日火曜日
2011年8月22日月曜日
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