うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋１０月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから８か月~１２ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2014年6月24日火曜日

天然うなぎ、ザリガニ入荷です

素晴らしい天然うなぎが入荷しました。河口の海水が混じる場所で採れたものです。この辺りで採れたものはお客様にお出しできませんが。
要予約。
おやすみなさい。明日、目が覚めませんように