うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋１０月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから８か月~１２ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2010年10月8日金曜日

モクズガニ入荷です

今年はモクズガニの当たり年のような気がします。捕れてます。上海ガニに似ていますが、四季があり豊かな自然に育てられたモクズガニは上海ガニ以上に美味ですよ。