うなぎの旬

うなぎの旬
皆さんご存じのことと思いますが、うなぎの旬は秋１０月なんですよ。
養殖物に関しては、池入れから８か月~１２ヶ月くらいかな。

うなぎの味
うなぎの味は生産者によって違うんですよ。使っている飼料が違うから、高品質の飼料を使った人のうなぎはおいしいですよ。牛肉でいえば神戸牛や松坂牛のように。

2010年9月20日月曜日

私のおすすめのお店

そばは、成田芭蕉庵 、臼井長谷川、(ちなみに私はせいろしか食べないけど)
肉は、天王台かじ池亭(常陸牛)、成田手仕事や市川(ここの常陸牛のフィレ肉は感動ものでした)